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料理

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和食・家庭料理

江戸のおかず帖美味百二十選
650円
著者：島崎とみ子
2004年1刷
女子栄養大学出版部　定価1,800円
状態：若干変色等の傷みあり
目次

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松本忠子のふだんがよそいき
和食のおもてなし
800円
京都料理芽生会編
1990年1刷　文化出版局　定価2,500円（税込み）
状態：若干変色等の傷みあり
目次

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辰巳芳子の家庭料理の世界 別冊太陽
「手しおにかける食（スローフード）」の提案
700円
2002年1刷
平凡社　定価2,400円（税別）
状態：変色等の傷みあり
目次

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変わりご飯 福田浩/島崎とみ子
江戸の料理書にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥
800円
1987年3版（1986年初版）
平凡社　定価3,910円（税込）
状態：若干変色等の傷みあり
目次・2

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もうひとつの贈りもの 栗原はるみ
家の中にも楽しいこといっぱい
500円
1999年1刷
文化出版局　定価1,800円（税別）
状態：若干よごれ・変色等の傷みあり
目次

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まいにち玄米ごはん
450円
著者：前田さやか
2009年1刷
アスペクト　定価1,500円（税別）
状態：並
目次

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ご馳走の手帖 1990年
暮らしの手帖別冊
500円
1989年11月
暮らしの手帖社　定価1,000円
状態：変色・汚れ等の傷みあり
目次1・2

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ご馳走の手帖 1994年
暮らしの手帖別冊
500円
1993年11月
暮らしの手帖社　定価1,000円
状態：変色等の傷みあり
目次1・2

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粥譜朝鮮がゆ・クッパプ
1,200円
編著者：全鎮植・鄭大聲
1983年再版（1983年初版）
柴田書店　定価3,000円
状態：若干の変色等の傷みあり
目次

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プロ調理の基本10 日本料理[揚げもの・蒸しもの]
800円
編者
大阪あべの辻調理師専門学校
エコール・キュリネール東京国立辻日本料理専門カレッジ
1995年初版
同朋舎出版　定価2,800円（税込）
状態：若干の変色等の傷みあり
目次

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プロの料理人が教える包丁使いと魚の捌き方 新版
旨い魚を満載!!三枚おろしから活き造りまで
400円
2002年
成美堂出版　定価1,400円（税別）
状態：若干の変色等の傷みあり
目次

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私の京料理辻重光
京料理十二か月
2,000円
著者：辻重光
1981年12月
柴田書店　定価4,944円（税込）
状態：若干の変色等の傷みあり
目次1・2・3・4・5

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京のお弁当料亭自慢の味
500円
1986年
淡交社　定価1980円（税別）
状態：若干の変色等の傷みあり
目次

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松本忠子お弁当万菜
十二か月のおもてなし弁当
800円
著者：松本忠子
1991年1刷
文化出版局　定価2,500円（税込）
状態：若干の変色等の傷みあり
目次1・2

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むきもの全書
900円
著者：桑山祺瑞
1984年10版（1976年初版）
柴田書店　定価4,000円（税込）
状態：若干の変色等の傷みあり
目次1・2

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新しい日本料理4 小宴会の料理と献立志の島忠
1,800円
編著者：志の島忠
1996年1版6刷（1990年1版1刷）
旭屋出版　定価19,000円
状態：若干変色等の傷みあり　/カバーに傷みあり
目次1・2・3・4

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懐石全書春夏秋冬全4巻
3,800円
1981年初版
淡交社　定価3,800円×4冊
状態：若干変色等の傷みあり　/カバーに傷みあり
1.一月・二月・三月　目次1
2.四月・五月・六月　目次2
3.七月・八月・九月　目次3
4.十月・十一月・十二月　目次4

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包丁入門　田中恒雄
1,000円
著者：田中恒雄
1996年改訂12版（1983年初版・1984年22版）
柴田書店　定価2,800円（税別）
状態：並　　/若干の変色あり
目次1・2

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手作り和食工房　鈴木登紀子
季節の移ろい滋味197種
1,000円
著者：鈴木登紀子
1999年初版
グラフ社　定価3,800円（税別）
状態：並　　/若干の変色あり
目次1・2・3

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漬けものの本
家庭でおいしく簡単にできる
300円
1992年7刷
ブティック社　定価890円（税込）
状態：並　　/若干の変色あり
目次

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ダヤンのミステリークッキング
400円
作：池田あきこ/料理：佐藤かずよ
1993年7版（1990年1刷）
ほるぷ出版　定価1,300円（税込）
状態：並　　/若干の変色あり
目次

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京のおせち料理
650円
京都料理芽生会編
1987年2刷
淡交社　定価1,900円
状態：若干の変色あり
目次

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NHK きょうの料理 1998年12月号
350円
1998年12月　NHK出版　定価480円（税込み）
状態：若干変色等の傷みあり
目次

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誰にでも打てる
掟破りの簡単手打ちそば
450円
2001年1刷　三水社　定価1,300円（税別）
状態：並
目次1・2・3

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蕎麦を打つ DVD付
自分だけの味を求めて
村田雄浩が挑戦する蕎麦打ち入門DVD付
600円
監修：日詰正勝（味禅店主京都蕎麦打衆・初代代表）
2007年　グローリー　定価1,500円（税別）
状態：並　/DVD未開封
目次

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初めて打つそば・うどん
450円
2003年5刷（1999年初版）
ベターホーム出版局　定価1,200円（税別）
状態：並
目次

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テーブルダイアリー　楽しく賢い食卓演出表
400円
著者：落合なお子
1990年1刷　文化出版局　定価1,500円（税込）
状態：並
目次

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NHK趣味悠々
中国茶の愉しみ
350円
講師：脇屋友詞
2001年1月　日本放送出版協会　定価1,000円（税別）
状態：並
目次

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洋食

海の幸フランス料理2　高橋忠之
「新作洋食器に盛る」
1,200円
著者：高橋忠之
食器協力：大蔵陶園
1982年初版
柴田書店　定価4,800円
状態：若干変色等の傷みあり
目次1・2

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THE ENCYCLOPEDIA OF
HOMEMADE DIPS
THE COMPLETE GUIDE TO CREATING
100 SPREADS, FONDUES, AND DIPS
1,000円
著者：DAWN STOCK
1996年 Courage Books
状態：並　　/若干変色あり
目次

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DINE WITH EUROPE'S MASTER CHEFS
MEAT & POULTRY （Eurodelices Series）
4,000円
著者：Fabien Bellahsen / Daniel Rouche
1998年 Konemann
状態：並　　/若干変色あり
目次

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和菓子・洋菓子・パン

飯田深雪のお菓子レッスン
500円
著者：飯田深雪
1988年5版
グラフ社　定価650円（税込み）
状態：並　/若干の変色あり
目次

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飾り菓子・十二ヵ月
5,000円
著者：鎌田克幸
1994年
婦人画報社　定価18,000円（税込）
状態：並　/箱入り
目次

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和菓子入門
1,000円
著者：高田栄一（辻製菓専門学校）
1991年7刷（1985年初版）
鎌倉書房　定価2,600円（税込み）
状態：並　/若干の変色あり
目次

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和菓子入門
500円
2000年24刷（1992年1刷）
主婦と生活社　定価1,300円（税込み）
状態：並　/若干変色等の傷みあり
目次

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実践！デニッシュペストリー
800円
監修：越後和義
1976年18刷　ベーカーズタイムズ社　定価2,500円
状態：並　/若干の変色あり
目次

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新装版食卓のエスプリ
フランス料理の本 5 デザート
650円
編者：辻静雄
1990年新装版5刷（1981年1刷/1986年新装版1刷）
講談社　定価1,650円
状態：若干変色等の傷みあり
目次1・2

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ホームメイド・ケーキ（付クッキー）飯田深雪
800円
著者：飯田深雪
1972年8版（1972年初版）
婦人画報社　定価1,500円
状態：変色等の傷みあり　/外箱に変色・汚れあり
目次

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ちびっこシェフのフランス料理 2 おかし編
600円
1998年初版　大空社　定価1,500円（税別）
状態：並　/若干の変色あり
目次

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スヌーピーのハッピーおやつ
500円
「レタスクラブ」2003年11/25号～2004年12/10号に連載された「"SNOOPY"のわくわくおやつ」に、新たなコミックを加えてまとめたものです。
作者：チャールズ・モンロー・シュルツ
訳者：谷川俊太郎
調理：坂田阿希子
2005年1刷　角川コミニュケーションズ
レタスクラブMOOK 　定価1,260円（税込み）
状態：並
目次

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